Hongos salteados con ajo, perejil y vino blanco

Receta de hongos salteados con ajo, perejil y vino blanco

Con tan solo unos buenos hongos, ajos, aceite de oliva, vino blanco, perejil y sal, vamos a preparar un fantástico y delicioso plato.

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¿Cómo hacer hongos salteados con ajo, perejil y vino blanco?

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A la hora de hacer esta receta, lo más importante de entrada, será limpiar bien los hongos. Para ello, los echamos en un escurridor y los ponemos bajo en chorro de agua, mientras los frotamos para quitarles todos los restos de tierra que pudieran traer. Después, los secaremos con papel absorbente.

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Hecho esto, pondremos una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos los ajos laminados, y los sofreímos hasta un poco antes de que cojan color. En ese momento, incorporamos los hongos, echamos sal y los salteamos, hasta que reblandezcan. Cuando estén casi en su punto, echamos un chorro de vino y un poco de perejil picadito, y mantenemos la sartén al fuego, hasta que el líquido reduzca casi por completo.

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Después, apartamos los hongos del fuego, y ya los tendremos listos.

Foto orientativa: jlastras

Receta enviada por platounico

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